Mejorana Hoja

Descripción.

La mejorana es una planta perenne muy relacionada con el orégano. El sabor es cálido, picante, herbal y un poco amargo como el orégano, pero un poco más dulce con un misterio de menta. Utilizado en toda la cocina mediterránea e italiana, sus aceites delicados no lo convierten en un buen candidato para los métodos de cocción prolongados. La especia de mejorana dulce siempre debe agregarse al final de la cocción para garantizar que el sabor sea más fuerte. La mejorana seca tiene un sabor más fuerte que la fresca y por lo general se prefiere por esta razón.

El condimento de mejorana seca se usa en salsas, rellenos y, a menudo, en aderezos para ensaladas. También se ha utilizado en la elaboración de queso, donde las hojas secas se utilizan para cubrir la corteza e infundir la leche a medida que envejece.

Más información

Ingredientes  Mejorana.
Aplicaciones recomendadas La mejorana es excelente cuando se combina con hongos portabella, berenjena o verduras. Otras excelentes aplicaciones incluyen aderezos para ensaladas con vinagre y aceite de oliva con anchoas o una salsa a base de tomate.
Preparación básica Listo para usar tal cual, no es necesaria ninguna preparación.
Cocina Francesa, italiana, mediterránea, de Oriente Medio, norteafricana, norteamericana
Estilo del producto Hoja/entero/picado
Sabor y aroma Dulce
Vida útil 2 años
Manipulación Almacenar en un lugar fresco y seco.
País de origen Egipto
Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten
Información de alérgenos Ninguno especificado

Nombre científico (Origanum majorana)