Cardamomo Grano

Descripción.

Una especia originaria de la India y Papúa Nueva Guinea, las vainas de cardamomo verde se han utilizado en la cocina dulce y salada durante miles de años en toda la India, Asia, África del Norte y Medio Oriente. Luego, los vikingos llevaron la especia a Escandinavia, donde sigue siendo muy popular en productos horneados y dulces.

El sabor es complejo, cítrico y un poco picante. El cardamomo tostado y molido es fenomenal en panes, pasteles, platos de cerdo, platos de legumbres y aves.

Más información

Ingredientes Cardamomo verde.
Preparación básica Antes de agregar a cualquier receta, retire las semillas de las vainas de cardamomo y muela las semillas. Para las infusiones de té, simplemente coloque las vainas y semillas trituradas en una bolsa de gasa.
Aplicaciones recomendadas Una especia versátil, el cardamomo se encuentra típicamente en el curry o como agente aromatizante en los tés especiados de la India. Además, se utiliza tradicionalmente en la cocina escandinava, principalmente en platos dulces como pasteles e incluso en la elaboración de panes.
Sabor y aroma Cítrico, picante, ahumado, cálido y terroso
Estilo del producto Entero/Granos/Vainas
Cocina asiática, india, indonesia, norteafricana, escandinava
Manipulación / Almacenamiento Para almacenar en un lugar fresco y seco.
Vida útil 2 años
País de origen Guatemala
Preferencias dietéticas Todo natural.
Información de alérgenos Ninguno especificado