Cúrcuma Molida

Descripción

Originaria de Asia, este miembro de la familia del jengibre es una de las especias más preciadas del mundo. Sin embargo, no por su precio o rareza. Lejos de eso, esta especia india amarilla es una de las más baratas de producir.

Más bien, esta especia india amarilla es apreciada por su sabor y color. La cúrcuma se ha utilizado a menudo como tinte para telas. La raíz también se considera bastante auspiciosa y se usa para hacer pastas de colores para ceremonias hindúes.

Dejando a un lado el color y el karma, la raíz de cúrcuma se ha convertido en un alimento básico para curry, sopas, risottos, pasteles y muchos otros alimentos en África, Asia y Europa. El polvo de cúrcuma molida le da a los alimentos un sabor peculiar exclusivo de la cúrcuma. La curcumina compuesta de origen natural también le da un cierto sabor a mostaza a este polvo de cúrcuma molida.

Más información

Ingredientes Cúrcuma Molida
Preparación básica No se requiere preparación, lista para usar tal cual.
Aplicaciones recomendadas Utilizado tradicionalmente para curry y mezclas de especias indias, este polvo de cúrcuma amarillo es una maravillosa adición de sabor cuando se prepara con platos de huevo, cocina vegetariana, líquidos para rociar, aves, mezclas de mostaza, pescado, lentejas o salsas.
Sabor y aroma Amargo o astringente, dulce

 Estilo del producto Polvo/Molido
Cocina India, británica, europea, alemana, húngara, marroquí
Manipulación Almacenar en un lugar fresco y seco.
Vida útil 2 años
País de origen India
Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten
Información de alérgenos Ninguno especificado

Nombre cientifico (Curcuma longa L.)