Comino Negro

Descripción

Estas semillas de comino negro son una variedad que es mucho más oscura que las semillas de color verde oliva que se venden comúnmente. Tienen un olor más dulce y poseen toques de alcaravea. Menos amargos con un picante más suave, ofrecen la misma riqueza mantecosa y terrosa que uno desea de una semilla de comino. Tostar ligeramente la semilla en una sartén seca a fuego medio liberará los aceites y permitirá que florezcan los aromas y sabores. Luego, use entero o molido en un molinillo de especias.

Más información

Ingredientes Semillas de comino negro secas.
Preparación básica Se puede usar tal cual, pero se recomienda molerlo fresco antes de usarlo con el uso de un molinillo de pimienta, un molinillo de especias eléctrico o un mortero.
Aplicaciones recomendadas El comino se utiliza en muchas cocinas étnicas, especialmente en platos de la India oriental, mexicana y del suroeste de Estados Unidos. Úselo para hacer sus propias mezclas de curry o masala india.
Sabor y aroma Agridulce, dulce
Estilo del producto Grano/entero
Cocina estadounidense India, indonesia, mexicana, marroquí, portuguesa, española, tex-mex, tailandesa, vietnamita
Manipulación Almacenar en un lugar fresco y seco.
Vida útil 4 años
País de origen Turquía
Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten

Información de alérgenos Ninguno especificado

Nombre científico (Nigella sativa)