Pimentón Picante Ahumado

Descripción.

El pimentón picante ahumado variedad española.

Si hubo alguna especia con una historia más complicada o una categorización confusa, debe ser el pimentón. El pimentón está hecho de la planta (Capsicum annum), que suena bastante simple. Sin embargo, hay docenas de variedades de este pimiento, tanto de los  picante como de campana. Sin embargo, genéticamente, todos son de la misma especie. (Piense en la forma en que todas las personas son humanas, pero se ven muy diferentes entre sí).

El pimentón es técnicamente originario de América del Norte y Central y fue utilizado por los pueblos indígenas como alimento y como colorante. Los exploradores españoles se enamoraron de la planta y la llevaron a España junto con tomates, patatas y otros productos. Los españoles, particularmente las clases bajas, ya que los ricos consideraban indigno el calor del pimentón, comenzaron a usar las semillas en la preparación de alimentos.

Las semillas se extendieron más allá de la península Ibérica hasta Turquía y por todo el Imperio Otomano, así como por toda Europa hasta los países balcánicos y Rusia. Más tarde se hizo querer por India y el Medio Oriente. Y, por supuesto, cada país empezó a criarlo a su gusto; los españoles lo ahumaron, los turcos prefirieron las variedades más picantes y los húngaros lo adoraron dulce y suave. Hungría y España, sin embargo, son los principales productores de pimentón, con Estados Unidos en un distante tercer lugar.

Mas información.

Ingredientes Pimientos ahumados picantes molidos.
Aplicaciones recomendadas Rico en color con un sabor ligeramente ahumado, este pimentón es ideal para guisos, platos con huevos, arroces, aves, verduras al vapor o arroces. También es maravilloso cuando se agrega a una salsa o sopa a base de crema.
Preparación básica Listo para usar tal cual, no es necesaria ninguna preparación.
Cocina Cajún, húngara, india, de Oriente Medio, marroquí, española, turca
Sabor y aroma Picante, ahumado.
Manipulación Almacenar en un lugar fresco y seco.
Vida útil 2 años
Estilo de producto Molido/Polvo
País de origen España
Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten
Información sobre alérgenos Ninguno especificado