Tomillo Hoja

Descripción.

El tomillo siempre ha sido considerado una planta que puede dar coraje. De hecho, los caballeros medievales a menudo lo colocaban en su armadura como amuleto cuando iban a la guerra. Esta práctica era comprensible ya que la palabra griega «timo», por la que se nombró a la hierba, significa coraje.

Históricamente, también se ha utilizado como fuente de medicina. El aceite esencial principal, el timol, tiene propiedades antisépticas, por lo que la hierba se utilizó como un antiguo desinfectante y cura antifúngico. De hecho, todavía se usa por estas razones en la actualidad y el timol es el ingrediente activo en la mayoría de los enjuagues bucales y desinfectantes orgánicos.

Por supuesto, todos estamos más familiarizados con el tomillo en la cocina. Las cocinas de Irán, Francia, Portugal, Suecia, África del Norte y todas partes usan tomillo en su cocina diaria, aunque las variedades pueden variar mucho en su aroma y sabor.

Esta planta de tomillo tiene un sabor robusto a pino con toques de alcanfor y amargor. El tomillo se puede utilizar en casi todas las formas de cocinar y hornear.

Ademas….

El tomillo se consumía como cura para la resaca en el siglo XVIII.
Un ingrediente estándar en Bouquet Garni, el tomillo posee un toque de alcanfor y es picante con notas de clavo y menta. Se cree que el tomillo fortalece el sistema inmunológico y el aceite de tomillo, destilado de las hojas, se ha utilizado en tónicos para tratar la depresión, los resfriados y los dolores musculares.

Mas información.

Ingredientes Tomillo seco.
Aplicaciones recomendadas El tomillo es una especia fantástica para dar sabor a aves, carnes, verduras, sopas, salsas cremosas o platos de pescado. De uso tradicional y común en la cocina francesa, este producto se usa mejor cuando se utiliza al comienzo del proceso de cocción.
Preparación básica Listo para usar tal cual, no es necesaria ninguna preparación.
Cocina Francesa, griega, italiana, mediterránea, española
Estilo del producto Rama/entero
Sabor y aroma cálido y terroso
Vida útil 2 años
Manipulación  Almacenar en un lugar fresco y seco.
País de origen España
Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten
Información de alérgenos Ninguno especificado

Nombre cientifico ( Thymus)