Té Rojo Pu-Erh

Descripción.

El té Pu-Erh es conocido en Occidente también como té rojo y su nombre proviene de la región de Pu-Erh de Yunnan (China), de donde procede. Se trata de un té inusual en China, siendo este el mayor productor del té rojo o pu-erh del mundo. Consumido única y exclusivamente por la nobleza china durante cientos de años.

Cómo hacer una infusión perfecta

• Use una bolsita de té de buena calidad o té de hojas sueltas.
• Guarde el té en un lugar fresco y seco y evite colocarlo junto a alimentos con sabor fuerte o perfumados.
• Utilice siempre agua recién extraída cuando prepare té (o una infusión de hierbas); el agua caliente «energiza» la hoja y extrae todo el carácter del té.
• En algunas partes del país, el agua del grifo es dura o blanda y esto puede afectar el sabor del té, considere usar un filtro de agua.
• La temperatura del agua para el té negro debe ser de 90 a 98 C y para el té verde alrededor de 80 C. Lee siempre las instrucciones del paquete.
• Para sacar el mejor sabor del té, el agua debe contener oxígeno, ¡esto se reduce si el agua se hierve más de una vez y desperdicias energía! Hierva solo la cantidad que necesite.
• Mida el té con cuidado; use 1 bolsita de té o 1 cucharadita redonda de té suelto por cada taza que vaya a servir.
• Deje reposar el té durante el tiempo recomendado.
• La leche en último lugar es la mejor.