Anís Estrellado

Descripción.

Illicium verum es un árbol de hoja perenne que crece en el sur de China, Laos y Vietnam.

El anís estrellado contiene el aceite esencial, anetol, que le da tanto al anís como al anís estrellado su sabor a regaliz (los dos, sin embargo, no están relacionados de ninguna manera). El sabor es fresco, floral y penetrante.

Tanto China como la India usan este anís con fines medicinales, principalmente para tratar la indigestión. A menudo, las semillas diminutas se mastican o se elaboran en una tisana. El anetol en realidad tiene la ventaja de poder calmar la actividad gástrica y al mismo tiempo refrescar el aliento.

El anís estrellado se ha utilizado en Asia durante años como ingrediente para estofados y guisos, en particular los que se centran en la carne de cerdo, mariscos, calabaza. Sin embargo, las culturas occidentales han adoptado esta especia para cocinar y hornear dulces, así como para condimentar licores. Agregue un poco de anís estrellado al líquido de escalfado para manzanas o higos.

Más información

Ingredientes Anís estrellado seco.

Preparación básica Listo para usar tal cual, no es necesaria ninguna preparación. Este producto se puede utilizar entero o molido en cualquier receta. Para moler, simplemente use un procesador de alimentos o un molinillo de especias. Cuando este producto se agrega entero, la estrella se puede quitar o usar como guarnición.
Aplicaciones recomendadas El anís estrellado tiene muchas aplicaciones excelentes que incluyen sopas ligeras, arroz con leche, repollo al vapor, pollo asado / asado, puerros estofados o pescado / mariscos escalfados.

Sabor y aroma Dulce y terroso

Estilo del producto Entero

Cocina asiática, china, india, malaya, vietnamita

Manipulación  Almacenar en un lugar fresco y seco.

Vida útil 4 años

Pais de origen: China

Preferencias dietéticas Todo natural, sin gluten, parve kosher, sin OMG

Información de alérgenos Ninguno especificado